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长城网1月26日讯(吕晓红)春节的脚步越来越近，家家户户都在忙着置办年货。吃得用的哪样都不能少，个中吃是最重要的。许多市民买的时候很“大方”，深怕不足，多多益善。过后，望着家里堆满的花生、瓜子、糖果、干果、蔬菜等年货开始犯愁，家里太和煦了，这么多年货该怎么存放才不会变质呢？春节如何让美食与康健兼得呢？对此，河北医科大学第一医院营养科主任李增宁为您支几招。
春节许多市民城市走亲探友，为了能让伴侣吃得舒服，许多人自然愿意在家里本身做一桌子鲜味好菜款待亲朋。为此，许多市民采购了许多蔬菜，个中的叶菜更不容易存放。
“生存叶类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得制止叶片腐朽。”李增宁说，叶菜蔬菜凡是无法久放，假如直接放入冰箱冷藏，很快就会变黄，叶片也会腐朽。可以把叶菜类蔬菜用塑料袋可能保鲜膜包起来放在冰箱，也可以放在家里通风的处所，以减缓水分的流失。
李增宁说，蔬菜的保质期限很短，一般是3天至7天，市民在采购年货时只管最后再买蔬菜，以免存放时间太长变质，影响康健。另外，土豆的生存时间虽长，可是容易长芽，假如发明发青和长芽的只管去掉再吃。
零食作为春节年货必不行少的一部门，花生、瓜子、干果也备受各年数段市民的青睐。李增宁提醒市民，采购年货要悠着点，年货没须要买得太多。干果类年货脂肪含量多，易被氧化，最好放在家里情况干燥、通风的处所。像果脯类年货，为了生存时间久，一般都添加了许多对象，容易摄入许多热量和糖盐。小孩、糖尿病、心脑血管疾病患者只管少吃，吃多了容易影响牙齿和食欲。
春节是中国传统的节日，市民家庭会餐、伴侣会餐及外出就餐时机增多。那么春节饮食应留意哪些呢？
李增宁说，春节期间，常年慢性病病人，例如说高血压、糖尿病、心脑血管疾病等病人不宜过食过量，尤其是血糖高的病人，平时怎么吃药节制都没用，要害是留意饮食。
会餐宴席经常是很丰厚的，往往饱了口福，却苦了肠胃。李增宁发起市民忌暴饮暴食，节制饮酒，制止造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的产生，严重的还会引起食道割裂。最好的防范要领就是自我控制。
李增宁出格提醒家长，春节期间，因气管异物就诊的儿童出格多，家长必然要留意三岁以下儿童只管少吃花生仁、果仁等颗粒食品，想吃的话最亏得家长的关照下举办。另外，因鱼刺、鸡骨头划伤的小孩也不少，家长应出格留意。
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