春节饮食混搭才康健

http://www.xihong021.cn/   2014-01-31 23:37　  网络转载    【字号：大 中 小】

焦点提示

顿时就到春节了，岂论是阖家团圆，照旧伴侣集会，吃但是一项重要内容。然而，一些不康健的饮食也会吃出短处来。专家提醒，新春佳节，人们更需要吃得科学和康健。

平衡膳食 混搭为好

春节期间，餐桌上的主打菜大多是以高卵白和高脂肪为主的荤菜，而蔬菜、水果、奶豆成品类占的比例很小。国度二级民众营养师巩宏斌先容，这种荤多素少的饮食倒霉于康健，人体逐日需要平衡的营养。节日的餐桌上，必然要荤素搭配。“饮食混搭首先要留意荤素的混搭，而荤菜和素菜的最佳混搭比例应该维持在1∶3至1∶4之间，简朴来说就是吃一口荤菜，要搭配吃3到4口素菜。假如以为不足丰厚的话，也可以增加一些半荤半素的菜，可是纯素菜最好能占到1/3。”

关于素菜的选择，巩宏斌发起，康健的饮食要颜色混搭，可以选择绿色蔬菜、赤色蔬菜、食用菌等，还可以加上一些土豆、百合、莲藕、山药等根茎类蔬菜和豆成品。

别的，巩宏斌还暗示，节日饮食应考究粗细搭配。从种类上讲，粗粮主要包罗三大类，谷物类、杂豆类、块茎类，像玉米、小米、大麦、燕麦、荞麦等都是市面上常见的粗粮。“粗粮对人体的功能源于其所含的膳食纤维。在食物越来越风雅、膳食纤维的摄入量逐渐淘汰的本日，留意增加粗粮，增补膳食纤维，还具有减肥、降脂、降糖、通便的浸染。”

不吃主食 有损康健

春节宴饮集会多，许多人认为过节吃菜就吃饱了，主食就不吃，还可以减肥。巩宏斌先容，主食的主要身分是碳水化合物，其是人体不行缺少的营养物质，也是神经系统、心脏和肌肉勾当的主要能量来历，所以，各人节日期间要将一部门胃口留给主食。

巩宏斌还提醒，春节期间要制止饮食不纪律，忌暴饮暴食，不然会加重肠胃承担，引起消化不良、食欲不振、恶心、腹胀等症状。所以节日饮食应有所控制，倡导少鱼肉、多果蔬、限制烟酒，制止过冷、过硬、过辛辣的饮食及大概变质的剩饭菜。在饱餐之后可以用手轻揉腹部以助消化，也可适当吃一些健胃消食片或山楂片，有助于改进消化成果。

据《京华时报》

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