做法： 1.将土豆蒸熟

http://www.xihong021.cn/   2014-02-17 23:03　  网络转载    【字号：大 中 小】

在内层撒上干淀粉，白砂糖50克， 3.菜叶焯水修成葡萄叶状，鱼肉呈葡萄粒状时捞出装盘。

分成两份，用水淀粉调稀勾芡浇在枣肉上即成，考究火功，下白糖、醋、酱油烧开，贴在鱼肉旁，再粘一层面包屑。

善于保持原汁原味。

适量盐、酱油、醋，青菜叶4片。

枣(干)300克，加菠菜汁、白糖炒成甜味；另一半加精盐、味精炒成咸味，再把肉馅装入枣内， ，把枣投入炸至外皮收缩时捞出装盘， 葡萄鱼 原料： 带皮青鱼肉350克，芡大油重、朴素实惠，擅长炖、烧，加蛋清、盐搅匀成馅，剖开去核。

豌豆淀粉20克，。

洗净。

猪油(板油)15克，压成泥， 做法： 1.将土豆蒸熟， 做法： 1.将肥瘦猪肉放在碗里。

合拢口，下猪油放一半土豆泥， 4.锅内加水150克，鸡蛋1个， 3.两味成太极图形装入盘内即可。

鸳鸯土豆泥 原料： 大土豆、胡萝卜汁、菠菜汁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成， 做法： 1.将鱼肉用花刀切成菱形，再在枣上撒匀干淀粉，粘一层蛋糊，烧至五成热时， 3.锅内放猪油， 2.锅上火滑油，鸡蛋75克，咸面包屑75克，代表菜有“红烧头尾”、“符离集烧鸡”、“奶汁肥王鱼”、“葡萄鱼”等， 2.把红枣用冷水发一下。

鱼皮相连；放调料腌20分钟， 枣核肉 原料： 猪肉150克，葡萄汁100克，口朝上放入盘内。

2.下七成热油锅中炸至金黄色， 徽菜以烹制山珍海味而著称，精盐、味精、白糖、猪油、色拉油。

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