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http://www.xihong021.cn/ 2014-01-30 11:50 网络转载 【字号：大 中 小】
春生，夏长，秋收，冬藏。冬季是匿藏精气的时节，气候严寒，人体对能量与营养要求较高，且人体消化接收成果相对较强，适当进补不单能提高机体抗病能 力，还可把滋补品中有效身分储存在体内，为来岁开春以致全年的康健打下基本，所以民间传播“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。冬令进补，主要指立冬后至立 春前期间，习惯认为冬至前后最为适宜。
进补要领主要有两种，一是食补，二是药补。俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季保养中尤为重要。可多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，这些食品富含卵白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等营养身分，不只能增补因冬季严寒而耗损的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱者尤为适宜。尚有药酒、药粥等，均可按照体质选用，但应具有以下特点。
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。卵白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，担保优质卵白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含卵白质及脂肪，产热量多，御寒结果最好。
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