饮食健康：寒冬成火锅季节 健康吃火锅有诀窍

http://www.xihong021.cn/   2014-01-24 17:04　  网络转载    【字号：大 中 小】

　　热气腾腾的火锅季节又来了，很多人都开始在寒冷的天气里享受沸腾的乐趣。不过要提醒大家，吃火锅时一定要注意进食习惯，否则小心吃出病来！下面，爱美网教你健康吃火锅的几个诀窍。

火锅吃不对 吃出3种病

　　口腔病

　　热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

　　一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

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