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http://www.xihong021.cn/ 2014-01-24 17:04 网络转载 【字号：大 中 小】
指导专家：石家庄市第一医院名望副院长、石家庄市十台甫中医邢燕军
本日是二十四骨气中的 “大寒”，“大寒”时节是一年中最冷的时候。每年这个时候，60岁的郭大妈就越发注重养生，习惯通过饮食来增加体内能量，抵制冷气。对付郭大妈的做法，中医认为靠谱，尤其是“玄色食品”及温热的肉类是当前饮食的最佳选择。不外，大夫也出格提醒，这些食物服法需要分体质，千万别盲目滋补，以免“推波助澜”。
干嚼黑芝麻补肾暖身
大寒养生主要养肾，肾欠好就会呈现腰酸腿软、头晕耳鸣、鹤发早生等现象。
对此，邢燕军先容说，从中医上来看，肾是玄色的，所以吃“玄色食物”就会补肾，黑花生、黑豆、黑芝麻都是补肾的宝物，枸杞、黑枸杞、桑椹也有很好的补肾结果。
在冬天，体寒、肾虚的人适合吃这些“玄色食物”，黑花生、黑豆能煮粥，黑豆还可以带皮磨成面粉蒸馒头，可能做豆乳。黑芝麻可以干吃，也可以做成馅饼，炒菜时还可以撒点黑芝麻提味。
可是，黑芝麻、黑花生等也不是谁想吃就随便吃，身体有实火的人不适合吃这些温补性的食物。“有实火的人口吻重，舌苔厚，吃‘玄色食物’更容易‘推波助澜’。”邢燕军表明说。
体寒体虚适合吃羊肉
从饮食上来讲，地上跑的、天上飞的都是温性肉，水里游得是凉性肉。冬天，吃点儿地上跑的动物的肉，更容易防寒。可是吃肉也有考究，盲目乱吃也会导致康健问题。
邢燕军暗示，对付体寒体虚的人来说，羊肉是冬天的最佳选择，羊肉性温，并且容易消化。体寒体虚主要表示为手脚冰冷、面色惨淡、容易疲惫等等。
身体火气大的人不适合吃羊肉，好比口吻出格重说明胃火大，对付这样的人来说，吃羊肉更容易增加胃的承担。这时，应该清淡饮食，增补水分。不外，猪肉和牛肉是平性食品，有胃火的人可以适当食用。
别的，邢燕军提醒，猪肉生痰，牛肉欠好消化，肠胃欠好的人，需要慎重选择。
天干物燥选择多汁果蔬
这段时间天气干燥，很容易上火，在蔬菜和水果的选择上，可以遵循“多汁”尺度。梨、荸荠、藕、萝卜、白菜、青菜等都是多汁的果蔬，有很好的生津止渴败火的浸染。
水果凉怕伤肠胃不敢吃？邢燕军暗示，对付体寒的人来说，梨可以蒸一蒸，可能放在暖气上烤一烤再吃。荸荠做菜、煮粥都可以。藕能榨汁喝，假如家里没有榨汁机，做菜生吃也不错，可能用藕粉泡水喝，也有很好的滋阴败火的浸染。但对付血糖高的人来说，就应该少吃藕粉，以免血糖上升，影响康健。
常常上火灭火要“粥”道
对付常常上火的人来说，喝粥是个不错的选择。在凡是环境下，各人都说喝水败火，但其实否则。水太清淡，在体内逗留的时间较量短。假如喝粥的话，肠胃消化需要时间，这样就可以使身体充实地增补水分。“常喝大米汤，就能起到很好的败火浸染。”邢燕军先容说，把大米放在锅里煮到半熟的时候，把米捞出来另蒸，剩下的大米汤就可以用来喝，也能起到生津止渴的功能。
邢燕军提醒，大寒时节饮食还需要留意，实火体制的人要少沾烟、酒，不要吃辛辣刺激的食物。在饮食方面，必然要随处都“过水”，好比红枣和枸杞，上火的人不宜生吃，可是用来泡水喝，就可以抵消“火”的身分。
文/本报记者陈雪 实习记者曹小谦
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