食疗养生知识 4种蔬菜极速瘦身

http://www.xihong021.cn/   2014-01-27 23:06　  网络转载    【字号：大 中 小】

　　导读：蔬菜能生吃就只管生吃，这样可以最洪流平保存菜里的营养身分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的只管不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示，以下六种蔬菜生吃可以瘦身！

　　1.黄瓜

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及很多微量矿物质，它所含的营养身分富厚，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素富厚，该当保存生吃。但为了防范农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的进程中从切面流失。别的，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间安排，这样也会促使维生素损失。

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　　2.西红柿

　　西红柿中维生素A较富厚，维生素A对视力掩护及皮肤晒后修复有长处。凉拌西红柿不撒糖更好，不然甜味大概影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

　　3.柿子椒或尖椒

　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最富厚的食物。维生素C可提高人体免疫力，辅佐抵制各类疾病。夏天人们容易热感冒，并且常常外出，打仗外界情况多了，风行症毒的时机也增多，所以需要提高自身免疫力。

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　　4.茄子

　　茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化浸染，能保持人体细胞的正常成果，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老浸染，通过体内代谢，还可以发挥抗癌浸染。

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