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http://www.xihong021.cn/ 2011-03-30 15:33 中国质量新闻网 【字号：大 中 小】
业内人士认为普洱茶已走出炒作怪圈逐渐回归饮品内涵
□ 白开宇 本报记者 傅小冰
普洱茶，曾一度被尊为“能喝的古董”、茶叶界的神话，2007年泡沫破灭，随即陷入低迷。普洱茶经历了让人心跳的亢奋、跌落、思考。去年以来云南遭遇了历史罕见的特大旱灾，春茶减产近50%，价格大幅上涨，不少经销商开始囤货，有“游资”也在蠢蠢欲动，普洱茶曾经的“疯狂”若隐若现。
在郁闷中徘徊多时的普洱茶在大旱减产之际能否再现昔日的疯狂？
春茶减少 茶价上升
据了解，普洱市每年普洱茶产量占云南全省1/3左右。由于持续干旱，当地茶园中成龄茶树生产滞缓、老叶变黄、变红、落叶，幼龄茶树受旱害更为严重，出现苗木枯死等现象。
记者从云南省农业厅茶叶产业办公室了解到，持续干旱对普洱茶产业影响较大，截至4月1日，全省约80%茶园受灾，春茶减产近50%。由于水分不足，茶叶的抽芽时间推迟，影响了普洱茶的产量和品相。
云南普洱茶集团在云南拥有多个稳定的茶叶基地，基地今年供应给该公司的毛茶价格升幅较大。“我们的原料毛茶收购价格为60~80元／公斤，比去年涨了许多。”该集团董事长郑炳基称，今年该公司出品的成品茶也会跟着“水涨船高”。
记者了解到，目前普洱春茶毛茶价格已上涨40%~60%左右，茶叶出厂价也同时上涨。在产量减少、收购价格上涨等诸多因素刺激下，普洱茶零售价上涨势在必然。昆明各大茶城的茶商们早已闻风而动，纷纷抬高了销售价格。记者从云南茶叶市场廉享茶行了解到，普洱茶零售价平均调价幅度为30%，部分品牌最高提幅达100%。以雀舌为例，去年雀舌售价为698元／块，今年为738元／块。银芽、雪山兰韵等品种均有几十元到100元不等的涨幅。
“炒”声又起 茶商囤茶
一片约475克重的“大益8542”，在短短一年的时间里，价格曾从百元被“炒”到500元，忽又跌至几十元的谷底。许多人对2007年普洱茶经历的那场“暴涨暴跌”还记忆犹新。今年大旱之下，普洱春茶大幅减产，价格上扬，成了“游资”炒作的“理由”。
5月31日，记者在昆明雄达茶城巧遇了此前在曲靖做建材生意现想投资普洱茶的马先生，他认为涨价是一个好消息：“之前的普洱价已跌到谷底，现在开始回升，我相信它还会再升。”
实际上，现在不少茶商也在囤茶。雄达茶城茗香茶行的老板徐女士告诉记者，“不少茶行已开始不对外批发普洱茶了，只以高价零售，正等着新一轮的涨价潮。”
悠幽茶香茶行老板刘先生也表示，普洱茶越陈越香，目前就有各地普洱茶经销商大量采购普洱茶，不仅茶商，包括一些茶叶收藏爱好者也开始借机囤茶，他们普遍担心的就是这次大旱会再掀起“炒茶风”。
另据广东媒体报道，广州的一些茶商们也开始秘密囤货，资金力量雄厚的茶商已经在云南大批入货，甚至有人抵押了房产，贷款投资普洱茶。
满足需求 避免茶荒
云南大益茶业集团营销中心副总经理华毅分析，普洱茶有可藏可存的特性，这将消减今年春茶减产的影响。普洱茶本身的特点决定了它在流通环节里一直会有相当一部分的存量，这部分存量将在一定程度上起到“市场稳定器”的作用。即便今年普洱茶的产量大幅下降，这部分茶也能满足目前市场对普洱茶的需求，不至于闹“茶荒”。
业内还普遍认为，2007年普洱茶神话破灭后市场上还留下了大量的存茶，至今未消化完，现在普洱茶市场仍处于供大于求阶段，想囤货控制市场的流通量基本不可能。
“根本不可能再现2007年的‘疯狂’。”云南省农业厅茶叶产业办公室主任杨善禧分析了人们普遍关注的“炒茶风”再现的问题。“大家担心‘炒茶风’再现是因为今年大旱导致茶叶原料供应不足，这个不用担心，云南一些大的茶叶企业都有大量库存，这些库存的茶叶足以应对今年的供应问题。再有，经过前两年的经历，相信无论是茶商还是消费者都从中汲取了一些教训，会更趋于理性，不会再盲目囤积茶叶。”
云南普洱集团销售总监助理王聪告诉记者，当前春茶价格一定幅度的上涨是合理的，毕竟有减产及成本上升等因素，但在当前普洱茶市场规范、稳步和有序发展的基调下，如果抱着“炒一把就走”的投机心态不可取。
据了解，近日云南省农业厅还专门就防止茶商囤积茶叶下发了相关文件予以限制。
回归朴实 理性消费
普洱茶减产涨价之后，普洱茶的下一站又将走向哪里呢？
云南省茶叶产业办公室的工作人员说，前几年大家炒作普洱茶，将其当做投资、投机的工具，这背离了普洱茶的本质，2007年市场急转直下后，普洱茶行业开始探索自我救赎之道，普洱茶也逐渐回归到饮品的内涵上来了。
“普洱茶重回了健康饮品的朴实。前几年，大家不断炒作‘天价普洱’概念，茶商相互攀比谁的茶贵，但今年显得很务实，很多厂家都推出了普洱茶新产品及衍生产品，在普洱茶的科技含量上有了很大提升。”喝了近10年普洱茶的谢先生深有感触。
令普洱茶界可以兴奋的是，市场信息显示，普洱茶开始更多地进入终端消费领域，中国北方等普洱茶非传统市场也开始显露出消费升温迹象。而在云南的各个茶室，表现最为明显，点喝普洱茶的人越来越多。《中国质量报》
来源： 中国质量新闻网 编辑： admin
