“董事长授权我们答复一些问题。”他们特意强调了这一点。在整个采访进程中，这两个30多岁的年青人显得很是审慎，对任何涉及到陶华碧小我私家的问题老是斟酌再三才会答复。

　　“那这些穷学生到那边去用饭”

　　陶华碧对每每家景坚苦的学生所欠的饭钱，一律销账。“我的印象是她只要碰上钱不足的学生，分量不只没减反还特别多些”。

　　20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。丈夫病重期间，陶华碧曾到南边打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了许多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。颠末不绝调配，她做出一种“很好吃”的辣椒酱，这就是此刻“老干妈”仍在利用的配方。

　　丈夫归天后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐(贵阳最常见的一种便宜凉粉)，白日用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。

　　由于交通未便，做米豆腐的原质料其时最近也要到5公里以外的油榨街才气买到。每次需要采购原质料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到油榨街去买。由于当时车少人多，背篼又占处所，驾驶员常常不让她上车，于是她大大都时候只好步行到油榨街，买完质料后，再背着七八十斤重的对象步行回龙洞堡。由于常年打仗做米豆腐的原料——石灰，到此刻，她的双手一到春天还会脱皮。

　　1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭馆”。“说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’罢了，餐厅的背墙就是公干院的围墙。”其时餐馆的“老顾客”韩先生20年后对这个餐馆的影象依旧清晰。

　　陶华碧做的米豆腐价低量足，吸引了四周几所中专学校的学生经常惠顾。久而久之，就有不少学生因为无钱付账，赊欠了许多饭钱。陶华碧通过相识，对每每家景坚苦的学生所欠的饭钱，一律销账。“我的印象是她只要碰上钱不足的学生，分量不只没减反还特别多些。”韩先生回想道。

　　在“实惠饭馆”，陶华碧用本身做的豆豉麻辣酱拌凉粉，许多客人吃完凉粉后，还要买一点麻辣酱带归去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。厥后，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却做几多都不足卖。

　　有一天中午，陶华碧的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门去看看别人的生意奈何，走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊，发明每家的生意都很是红火，陶华碧发明白这些餐厅生意红火的配合原因——都在利用她的麻辣酱。

　　1994年，贵阳建筑环城公路，旧日荒僻的龙洞堡成为贵阳南环线的骨干道，路过此处的货车司机日渐增多，他们成了“实惠饭馆”的主要客源。陶华碧近乎本能的贸易伶俐第一次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家建造的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受接待。

　　货车司机们的口头流传显然是最佳告白形式，“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳风行一时，许多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭馆”购置陶华碧的辣椒酱。

　　对付这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但徐徐地来的人实在太多，她感受到“送不起了”。1994 年11月，“实惠饭馆”改名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产物开始成为这家小店的主营产物。

　　尽量调解了产物布局，但小店的辣椒酱产量依旧供不该求。龙洞堡街道服务处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧，放弃餐馆策划，办厂专门出产辣椒酱，但被陶华碧爽性地拒绝了。

　　陶华碧的来由很简朴：“假如小店关了，那这些穷学生到那边去用饭”。“每次我们谈到这个话题的时候，她都是这样说，让人基础接不下去话，并且每次都哭得一塌糊涂”，时任龙洞堡街道服务处副主任的廖正林回想其时的情景说。