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养生：须知清蒸螃蟹的技巧有哪些?（多图）
2014-01-24 国能网
螃蟹吃法很多，最常见的就是清蒸。清蒸螃蟹的技巧有哪些?可能很多人并不知道。
日常食疗养生须知清蒸螃蟹的技巧有哪些?
首先，将活蟹洗干净，除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。最好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。
来源：中国时间网Chinesetimes.cn
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