营养失衡致老人常见病多发(2)

http://www.xihong021.cn/   2014-01-25 23:44　  网络转载    【字号：大 中 小】

　　1、食用品多样，谷类为主。多吃蔬菜、水果和薯类。专家指出，在蔬菜与水果的选择上应更加广泛，不同蔬菜水果所含营养成分不尽相同，但都具有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括不少植物的叶、茎、茄果、鲜豆、食用菌类等皆可食用。薯类则有助抗癌。对牙齿不好的老人来说，可以选择把蔬菜水果榨成汁喝；

　　2、常吃奶类、豆类或其制品。可以天天喝一袋牛奶，奶糖不耐受者可改为喝豆浆；

　　3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃牛羊肉等红肉，少吃带皮肉和荤油；

　　4、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

　　5、吃平淡少盐的膳食。宁可牺牲部分口感，也不可追求多盐多糖饮食；

　　6、尽量吃新鲜食用品，不要将食用品一再回炉进食。少食多餐，逐日适当多喝水；

　　7、公道烹调。食用品加工宜软而烂，应采用煮、炖、熬、蒸等烹调方法，少用煎、炸。

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