韩食企业在华力推“舌尖上的韩国”

http://www.xihong021.cn/   2014-01-28 10:36　  网络整理    【字号：大 中 小】

　　中国饮食文化的海涵性让异国美食纷纷看好中国市场。近邻韩国就借“泡菜”申遗乐成之机加大了韩国美食在华推广力度。

　　1月22日，起亚汽车韩国美食文化体验日在入口起亚北京金佳景4S店举行，包罗媒体和车友在内约50余人在韩国大象团体旗下大象（北京）食品董事长李相喆的指导下，进修建造韩国泡菜。富厚有趣的体验勾当令参加者亲身感觉了正宗韩食文化的魅力。

　　提到韩国美食，许多人第一个想到的就是韩国泡菜。去年12月5日，“韩国越冬泡菜文化”被连系国教科文组织列为人类非物质文化遗产，足以证明其作为韩国经典美食的代表性。每年的11月末到12月初，韩国工钱了给漫长冬季储蓄食材，会腌制大量的泡菜。腌制时往往是各人一起举办，而且相互奉送品尝。这种耐性期待食物发酵的进程，浮现了韩国人持久以来看待食物的立场。

　　不外韩国美食可不只仅只有泡菜。就在韩国泡菜申遗乐成的第二天，由韩食财团举行的一场韩食摒挡推介会在上外洋滩三号进行，勾当邀请了参演《黄手帕》、《澡堂老板家的汉子们》的韩国人气男演员金浩镇作为推广韩食文化的形象大使。金浩镇还在现场挽袖，一展厨艺，亲手建造了白菜包饭、海鲜蔬菜色拉等传统韩式美食。

　　烤五花肉、石锅拌饭、明太鱼、大酱汤、泡菜、冷面……人们常说，相识一个国度最好的进口正是她的食物。克日，一本消费指南性图书—北京、上海、青岛《韩餐厅指南》也即将付梓，该书甄选了三地各40家韩餐厅推介给宽大消费者。

　　北京大学文化财富研究院副院长向勇暗示，透过天天所必须的一日三餐以及必需利用的糊口器具，我们感觉了饮食提供者的小我私家气势气魄、审美品位和精力信仰。“曾经在韩国看过一个先容泡菜建造的电视节目，详解了从选材、配料、加工、发酵到贮存的泡菜建造进程，每一步都风雅苛严。惟有在糊口琐碎中的不轻易，才气有事业大功上的勇恪守。我对这种酱缸里的韩国性格肃然起敬。”北京商报记者 徐慧

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