美食DIY：野荠鲜藕炖猪排

http://www.xihong021.cn/   2014-01-26 17:57　  网络整理    【字号：大 中 小】

　　春天尚将来到，市场上却已经暗暗呈现了野荠菜的身影。刚上市的野荠菜卖到3块5一斤。

　　野荠菜富含我们人体所需的营养物质，如卵白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素B1、B2、C等。野荠菜性味甘温，具有解毒消痛、化痰理气之功能，亦可用作目赤肿痛、吐血便血、高脂血症、高血压病、肾炎水肿等患者保健及帮助治疗的汤菜。

　　不外，记者相识到，固然被称为野菜，但其实野荠菜多是人工种殖的。跟春天上市的野菜对比，味道会较量淡一点。冬季天气严寒干燥，我们需要一些温热、熨帖的食物来安抚我们的五脏六腑，而野荠菜就是一味十分适合做汤的质料，能起到补水滋润的功能。本日就为各人先容一种以野荠菜入汤的做法——

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