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达沃斯世界经济论坛在大大都人看来，这大概是各国首脑探讨世界大事的舞台，可能是西装革履的商界富翁切磋交换履历的会所，但事实上在这短暂的几天时间内，幕后所有人都为之繁忙，据统计，5天时间内之内这里将主办320起各色集会，消费1500瓶香槟。
对付斯特根博格贝维德大旅馆来说，世界经济论坛意味着5天之内主办320起各色集会；126个多成果厅中挤满了总裁、总理、总统；这也意味着全年总收入的约莫35%。
论坛还意味着供给1，500瓶香槟、普洛赛克，1300只迷你脆饼，1350枚巧克力草莓。
斯特凡•布克斯(Stefan Buchs)是旅馆区域总司理。他说，“昨天，我总共迎接了70名总裁和国度元首。我给每小我私家都留下了手机号码，一旦需要任何对象可以立刻和我接洽。”他诙谐地说，“我稍稍有些反悔。本日，又是同样的一天、同样的事。”
操持直升飞机转移、接送？屡见不鲜！布克斯眼皮都不会眨一下。
当他需要腾出总司理办公室，让给一位急需集会会议室的酋长的时候，这就意味着，办公室要铺新地毯、从头刷漆、墙上的画也要换掉。这一切，都需要在12个小时之内完成。
本年是布克斯第一年在达沃斯这家旅馆掌舵。他2013年7月份拿到这份事情，上任不到一个礼拜，立即着手操持。他需要和各代表团的先遣小组开会，去年9月完成雇用出格增加的150名员工，11月开始操持所有各项勾当。
可是，不管事先怎么经心操持，最后一分钟总会出问题。2014年，美国代表团和别的一个国度代表团的抵达时间“撞车”。布克斯很精悍，绝对透露这是哪个国度。
布克斯说，“至少此刻一切安然无恙。抵达时间撞车不切合所有各方的好处。”
虽然了，布克斯很真诚地指出，旅馆的乐成取决于员工的敬业。所有员工都事先受过培训，不许向任何贵客、明星索要签名。
大旅馆快活的副厨师长麦克•巴茨克(Maik Baatsch)向记者讲了这样一个故事。一次，他需要在20分钟之内布置一场有50名宾客的宴会。
巴茨克汇报记者说，“其时厨房里共有40名厨师，每位厨师做了五份菜肴，齐活！”
21日晚上，他和20位韩国厨师一道筹备韩国宴会。介入宴会的包罗韩国总统朴槿惠和鸟叔朴载相。厨房里有人跳起了江南风骑马舞。
最让巴茨克受惊的是什么呢？韩国厨师用的盐很是少。在记者与巴茨克攀谈期间，厨房一位同事进来说，新订的汉堡包签已经送到了。本来订的那些太粗太长。他们说，必需注重所有细节。
那么，有没有碰上过“刺头”？出格难伺候的大明星？布茨克说，虽然了，有些顾主很难伺候。不外，他们的事情是只管满意客人的要求。听说，很少有人诉苦。
旅馆提供切合犹太人戒律的食品，也提供无麸质、无乳糖食品，需要时从海外购入出格的原质料。而就在与记者攀谈的时候，而今刚好有人走过来问，从加拿大入口的三文鱼放哪了？
活着界经济论坛见地最广的也许要算费米•贝鲁利(Femi Beluli)了。此刻他是旅馆电工、专门认真后勤。不外，他1987年方才插手旅馆时在厨房打杂。他记得，当年，阿拉法特四处乱逛、犹如旅客。
贝鲁利说，“没有护栏，没有穿梭巴士，保安松许多。911今后，一切都变了。”贝鲁利最喜欢的高朋包罗球王贝利、拳王阿里。最冲感人心的一刻是，有一次，美国前总统克林顿溘然抉择举行超等碗主题的招待会。
贝鲁利只有三个小时的筹备时间。需要安放平板电视、天线、卫星。可是，却收不到美国电视网的信号。情急之下，他与奥地利电视台接洽，吸收转播信号。然后，还要想步伐收到英语、而不是德语的节目。
最后，按下开关，如同把戏一般，心想事成了。贝鲁利的回报？有克林顿亲笔签名的感激信。
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