南京汪家馄饨 鲜美皮薄

http://www.xihong021.cn/   2014-01-23 21:37　  网络整理    【字号：大 中 小】

　　南京 . 汪家馄饨，南京人都知道

　　在南京的人，多半知道汪家馄饨，一共3家门店，听说都是一家几个兄弟开的，别离在雨花台义士陵园北门外、雨花新村小区里、集庆门小区里。门面都不是很大，装修也不是出格精美，可是门口老是排满了长队了，慕名而来的食客络绎不停。馄饨店营业时间也很牛气，早上7点阁下开门，晚上5点关门，假如加班后想吃个夜宵，那是吃不到滴。

　　其实这馄饨和南京传统的小馄饨不太一样，传统小馄饨都是用个小棍沾点肉，在馄饨皮上一点，粘起一张馄饨皮，用手一抓，就成了一颗小馄饨，内里的肉馅其实很少，可是下出一碗，吃到嘴里老是香气四溢，似乎那一点点的肉馅带出了馄饨的无限鲜味。馄饨摊的阿姨老是会号召一声：“阿要辣油啊？”这句南京话似乎成了一张南京的手刺，至今还会时不时被人们放在嘴边，似乎成了一种戏剧性又带有孤高感的话语。

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